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Pour un pain d'épices maison et parfait pour un plat sucré salé, tarte aux pommes 

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Curcuma provenant d'INDE de la région Tamil Nadu

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Le sel Himalayen est un sel fossile formé il y a plus de 200 millions d'années. D'énormes quantités de sels se sont déposées par strates successives et peuvent atteindre des dizaines de mètres d'épaisseur par endroit. En se nourrissant d'infiltrations minérales il a obtenu cette couleur rose qui caractérise le sel Himalayen.

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Le poivrier de sichuan est originaire d'Asie et tout particulièrement de Chine et du Japon. Contrairement à ce que son nom laisse entendre, le poivre de sichuan n'est pas un poivre. Il appartient à la famille des rutacées comme les agrumes. Cela explique ses saveurs citronnées et boisées. Le poivre de sichuan parfume aussi bien les viandes, poisson que le...

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Cette Cardamome provient des  Cardamom Hills, au Kerala en Inde. Elle a bénéficié des conditions optimales de culture avec la richesse des sols, la fraicheur des 1500m d'altitude et de l'humidité des forêts de cette région. Belles gousses classées BOLD 8mn  

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Nous vous proposons, toujours de la coopérative de Kampot avec qui nous travaillons depuis 2007 ,un superbe poivre rouge long dont la récolte est à extrême maturité

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Conditionné en 2 ou 3 gousses de Vanille de Madagascar dans un tube en verre pour une meilleure conservation. dlu 09/2022

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Le tandoori prend son origine du four ou Tandoor dans lequel les indiens font cuire le poulet ou les viandes après avoir été enduites de yaourt mélangé aux épices. Les viandes restent toute une nuit dans cette marinade pour en être imprégnée.   Cette cuisine Tandoori vient du nord de l'Inde au Penjab.

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Le Colombo est un mélange d'épices d'origine Tamoule ( Sri Lanka) et d'Inde du sud. Il est également très répandu maintenant aux Antilles.

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