Sucre Kampong Speu  Il ya 2 produits.

Sucre Kampong Speu

Le sucre de sève est issu de la sève du palmier traditionnel Kmer nommé le Thnôt. Les fermiers doivent la récupérer dans des bambous en montant à la cîme du palmier. Le sucre est obtenu par ébullition et égrainage sur le lieu de production. C'est le soleil qui lui donnera cette belle couleur brune. Produit riche en minéraux  ( magnésium, calcium...

Le sucre de sève est issu de la sève du palmier traditionnel Kmer nommé le Thnôt. Les fermiers doivent la récupérer dans des bambous en montant à la cîme du palmier. Le sucre est obtenu par ébullition et égrainage sur le lieu de production. C'est le soleil qui lui donnera cette belle couleur brune. Produit riche en minéraux  ( magnésium, calcium,potassium,zinc ,fer) et pauvre en glycémie.

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La qualité et la saveur du sucre de palme de Kampong Speu dans la cuisine asiatique et pour parfumer vos laitages, crêpes........... Ce sucre a obtenu l'indication géographique protégée au Cambodge en nov 2009

le sucre pauvre en glycémie et riche en nutriments
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Taramana est une association crée en 2005 pour aider les enfants de  Boeng Salang bidonville du Cambodge.En complément de la scolarisation, Taramana mène chaque année de nombreuses actions auprès des enfants et de leurs familles dans les domaines de la santé et de la nutrition, d’activités extra-scolaires, mais aussi au niveau social. http://www.taramana.org

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