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CANNELLE DE MADAGASCAR EN POUDRE flacon verre de 40 gr 

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Cette Cardamome provient des  Cardamom Hills, au Kerala en Inde. Elle a bénéficié des conditions optimales de culture avec la richesse des sols, la fraicheur des 1500m d'altitude et de l'humidité des forêts de cette région. Belles gousses classées BOLD 8mn  Jusqu'au 18/08/2019 Profitez d'une réduction de 50%

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Nous ne pouvions ne pas vous proposer  la recolte de Novembre 2014 pour cette belle feve de tonka venu directement de Guyane

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La noix de muscade est le noyau du fruit du muscadier.

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Le Galanga est principalement cultivé et exporté d'Asie ( Chine, Thaïlande, Indonésie...)  Il agrémente les plats asiatiques par ses saveurs qui rappellent le gingembre, l'eucalyptus, la cardamome.

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Le Satay ou Saté est un mot javanais signifiant brochette. C'est un mélange d'épices de l'île de Bali qui est utilisé en base de marinade de viandes pour confectionner les brochettes. Ce sont les Hollandais, colons de l'Indonésie, qui ont diffusés ce plat dans tout le sud- est asiatique

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Le Garam Massala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre. Très utilisé dans la cuisine Indienne, puisqu'il est originaire du nord de l'Inde, il est ajouté en fin de préparation contrairement au Curry. A la réunion, il est appelé le Massalé.  

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Le poivrier de sichuan est originaire d'Asie et tout particulièrement de Chine et du Japon. Contrairement à ce que son nom laisse entendre, le poivre de sichuan n'est pas un poivre. Il appartient à la famille des rutacées comme les agrumes. Cela explique ses saveurs citronnées et boisées. Le poivre de sichuan parfume aussi bien les viandes, poisson que...

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Le Colombo est un mélange d'épices d'origine Tamoule ( Sri Lanka) et d'Inde du sud. Il est également très répendu maintenant aux Antilles.

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