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Les Poivres

Le poivre, piper nigrum, est l'épice la plus recherchée au monde.

De la famille des pipéracées, il existe de nombreuses variétés de lianes.

Asiemania a sélectionné pour vous 3 origines de poivre:

-celui que nous retrouvions dans les cuisines des plus grands chefs Français au début du 20ieme siècle à savoir le poivre de Kampot au Cambodge

-Le p...

Le poivre, piper nigrum, est l'épice la plus recherchée au monde.

De la famille des pipéracées, il existe de nombreuses variétés de lianes.

Asiemania a sélectionné pour vous 3 origines de poivre:

-celui que nous retrouvions dans les cuisines des plus grands chefs Français au début du 20ieme siècle à savoir le poivre de Kampot au Cambodge

-Le poivre de Phu Quoc: petite île Vietnamienne au large des cotes Cambodgienne

- Le poivre de la vallée des ghâts au Kerala, le berceau de la production naturelle de poivre et d'épices. Parmi les nombreuses variétés cultivées, il en existe une centaine en Inde, nous avons retenu pour ses qualités gustatives, le poivre  Karimunda  variété traditionnelle.

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Poivre de Phú Quốc Đảo...

Au large des côtes Cambodgiennes, se trouve l'île de Phú Quốc Đảo Đen rattachée au Vietnam depuis 1945. La production de poivre a été introduite par les chinois au 18ieme siècle.

cela reste une micro production compte tenu de la taille de l'île et des méthodes de production.

Poivre parfumé et corsé avec de légères touches iodées

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5,40 €

Le Poivre Noir de Kampot Importé pour vous par Asiemania, Le poivre noir de Kampot développe des arômes forts et délicats. Son goût très intense et doux à la fois révèle des notes fleuries d’eucalyptus et menthe fraîche. Ce poivre noir met en valeur tous les plats et se distingue en particulier sur des poissons grillés, viandes rouges Récolte Avril 2019

Poivre de la récolte 2018, dont la saveur relèvera tous vos plats
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7,30 €

Le Poivre Blanc de Kampot Importé pour vous par Asiemania, le poivre blanc de Kampot est issu de la transformation du poivre rouge par trempage.Il développe un bouquet puissant et des arômes délicats. Son gout épicé intense cache des notes d'herbes fraiches et de citron vert. Produit de qualité garantie par l'indication géographique protégé au Cambodge...

Excellent choix pour vos salades, poissons....
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7,50 €

Le poivre rouge de Kampot développe de puissants arômes épicés aux saveurs de fruits des bois.                                                                                     Produit de qualité garantie par l'indication géographique protégé au Cambodge obtenue en 2009. Asiemania est importateur de ce poivre en direct des producteurs.   RECOLTE 2019

Parfait pour sublimer vos viandes
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