Poivre de Sichuan

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Le poivrier de sichuan est originaire d'Asie et tout particulièrement de Chine et du Japon. Contrairement à ce que son nom laisse entendre, le poivre de sichuan n'est pas un poivre. Il appartient à la famille des rutacées comme les agrumes.

Cela explique ses saveurs citronnées et boisées.

Le poivre de sichuan parfume aussi bien les viandes, poisson que le riz.

4,74 €

 Le poivrier de sichuan est un arbuste épineux à croissance rapide et ne demandant pas situation Chinede soin particulier. Après la floraison, le poivrier produits des baies. C'est le péricarpe de ces baies qui est intéressant au niveau gustatif. La graine, que contient ces baies, est par contre à éviter car très dure et amère.

 

 

Poids20 g

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Poivre de Sichuan

Poivre de Sichuan

Le poivrier de sichuan est originaire d'Asie et tout particulièrement de Chine et du Japon. Contrairement à ce que son nom laisse entendre, le poivre de sichuan n'est pas un poivre. Il appartient à la famille des rutacées comme les agrumes.

Cela explique ses saveurs citronnées et boisées.

Le poivre de sichuan parfume aussi bien les viandes, poisson que le riz.

Le sud ouest de l'inde est le berceau traditionnel de la production naturelle d'épices. Le poivre Karimunda est une variété ancestrale du Kerala qui se nourrit de la nature luxuriante et de la fraîcheur de la vallée des Ghâts.

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Cette Cardamome provient des  Cardamom Hills, au Kerala en Inde. Elle a bénéficié des conditions optimales de culture avec la richesse des sols, la fraicheur des 1500m d'altitude et de l'humidité des forêts de cette région. Belles gousses classées BOLD 8mn  Jusqu'au 18/08/2019 Profitez d'une réduction de 50%

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