LA RECOLTE 2025 ARRIVE EN JUILLET ENCORE UN PEU DE STOCK EN ROUGE ET BLANC.....PLUS DE STOCK EN POIVRE NOIR MERCI DE VOTRE COMPREHENSION
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Nos clients ont aimés
Poivre Noir de Kampot IGP
Le Poivre Noir de Kampot Importé pour vous par Asiemania, Le poivre noir de Kampot développe des arômes forts et délicats. Son goût très intense et doux à la fois révèle des notes fleuries d’eucalyptus et menthe fraîche. Ce poivre noir met en valeur tous les plats et se distingue en particulier sur des poissons grillés, viandes rouges
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Poivre Rouge de Kampot IGP
Le poivre rouge de Kampot développe de puissants arômes épicés aux saveurs de fruits des bois. Produit de qualité garantie par l'indication géographique protégé au Cambodge obtenue en 2009. Asiemania est importateur via une coopérative
Produit disponible avec différentes options
Poivre Blanc de Kampot IGP
Le Poivre Blanc de Kampot Importé pour vous par Asiemania, le poivre blanc de Kampot est issu de la transformation du poivre rouge par trempage. Il développe un bouquet puissant et des arômes délicats. Son goût épicé intense cache des notes d'herbes fraiches et de citron vert. Produit de qualité garantie par l'indication géographique protégé au Cambodge...
Produit disponible avec différentes options
CURRY DE MADRAS
Le curry de Madras est un mélange d'épices permettant de relever les préparations de viandes ou de légumes.
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Gousses de Vanille de Madagascar
Gousses de plus de 15 cm , elles sont fines et souples. Ses arômes sucrés et délicats qui évoque le chocolat et les fruits comme le pruneau ou la figue. C'est la référence de nos chefs pâtissiers pour toute préparation à base de vanille.
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Sac cargo de Poivre de Kampot
Sac de 500g de Poivre Noir de Kampot livré dans un sac en toile de jute.Le meilleur du poivre dans un packaging original.Importé pour vous par Asiemania en direct des producteurs.
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Sucre de palme de Kampong Speu
La qualité et la saveur du sucre de palme de Kampong Speu dans la cuisine asiatique et pour parfumer vos laitages, crêpes........... Ce sucre a obtenu l'indication géographique protégée au Cambodge en nov 2009
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Poivre Karimunda
Le sud ouest de l'inde est le berceau traditionnel de la production naturelle d'épices. Le poivre Karimunda est une variété ancestrale du Kerala qui se nourrit de la nature luxuriante et de la fraîcheur de la vallée des Ghâts.
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Extrait de vanille de Madagascar
Flacon en verre d'extrait de Vanille de Madagascar avec graines. L'extrait est constitué à partir de 200 g de gousses de vanille pour 1 litre de préparation.
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Mélange pain d'épices
Pour un pain d'épices maison et parfait pour un plat sucré salé, tarte aux pommes
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POIVRE DE SICHUAN
Le poivrier de sichuan est originaire d'Asie et tout particulièrement de Chine et du Japon. Contrairement à ce que son nom laisse entendre, le poivre de sichuan n'est pas un poivre. Il appartient à la famille des rutacées comme les agrumes. Cela explique ses saveurs citronnées et boisées. Le poivre de sichuan parfume aussi bien les viandes, poisson que le...
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Sel rose d'Himalaya
Le sel Himalayen est un sel fossile formé il y a plus de 200 millions d'années. D'énormes quantités de sels se sont déposées par strates successives et peuvent atteindre des dizaines de mètres d'épaisseur par endroit. En se nourrissant d'infiltrations minérales il a obtenu cette couleur rose qui caractérise le sel Himalayen.
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Cardamome de Kumily
Cette Cardamome provient des Cardamom Hills, au Kerala en Inde. Elle a bénéficié des conditions optimales de culture avec la richesse des sols, la fraicheur des 1500m d'altitude et de l'humidité des forêts de cette région. Belles gousses classées BOLD 8mn
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POIVRE ROUGE LONG KAMPOT CAMBODGE
Nous vous proposons, toujours de la coopérative de Kampot avec qui nous travaillons depuis 2007 ,un superbe poivre rouge long dont la récolte est à extrême maturité
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Tube de gousses de vanille de Madagascar
Conditionné en 2 ou 3 gousses de Vanille de Madagascar dans un tube en verre pour une meilleure conservation. dlu 09/2022
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TANDOORI MASSALA
Le tandoori prend son origine du four ou Tandoor dans lequel les indiens font cuire le poulet ou les viandes après avoir été enduites de yaourt mélangé aux épices. Les viandes restent toute une nuit dans cette marinade pour en être imprégnée. Cette cuisine Tandoori vient du nord de l'Inde au Penjab.
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COLOMBO
Le Colombo est un mélange d'épices d'origine Tamoule ( Sri Lanka) et d'Inde du sud. Il est également très répandu maintenant aux Antilles.
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GARAM MASSALA
Le Garam Massala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre. Très utilisé dans la cuisine Indienne, puisqu'il est originaire du nord de l'Inde, il est ajouté en fin de préparation contrairement au Curry. A la réunion, il est appelé le Massalé.
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SATAY
Le Satay ou Saté est un mot javanais signifiant brochette. C'est un mélange d'épices de l'île de Bali qui est utilisé en base de marinade de viandes pour confectionner les brochettes. Ce sont les Hollandais, colons de l'Indonésie, qui ont diffusés ce plat dans tout le sud- est asiatique
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Krama Cambodgien rouge et petits carreaux bleu foncé
Le Krama est une pièce en coton avec des motifs de damier dont les couleurs symbolisaient traditionnellement une province du Cambodge. Emblématique de la culture khmère il est porté et utilisé de mille et une manière. Les fils de chaines se terminent par des nœuds
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POIVRE DE PHU QUOC
Ce poivre est récolté sur l'île de Phu Quoc au Vietnam. Elle se situe dans le Golf de Thaïlande, au large du Cambodge. La période de récolte s’étend de Février à Avril. Les habitants de l’île de Phu Quoc nomment le poivre « Tiêu ». Ils le consomment avec des fruits de mer ou du poisson.
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Krama Cambodgien pourpre- violet
Le Krama est une pièce en coton avec des motifs de damier dont les couleurs symbolisaient traditionnellement une province du Cambodge. Emblématique de la culture khmère il est porté et utilisé de mille et une manière. Les fils de chaines se terminent par des nœuds.
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PAPRIKA EN POUDRE
Paprika n'est autre que du piment doux mis en poudre pour faciliter son utilisation. De couleur rouge, il va colorer les plats sans pour autant trop les pimenter.
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Coffret de 3 Poivres de Kampot
Pour offrir le meilleur poivre au monde à vos proches, nous vous proposons cet élégant coffret de 3 Poivres de Kampot: Poivre Noir, Poivre Blanc, Poivre Rouge de Kampot. Produit de qualité garantie par l'indication géographique protégé au Cambodge obtenue en 2009.Chaque tube contient 35g de poivre de Kampot.Vous avez le choix entre 2 couleurs marron ou...
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NOIX DE MUSCADE 30 G
La noix de muscade est le noyau du fruit du muscadier.
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Krama Cambodgien vert bouteille
Le Krama est une pièce en coton avec des motifs de damier dont les couleurs symbolisaient traditionnellement une province du Cambodge. Emblématique de la culture khmère il est porté et utilisé de mille et une manière. Les fils de chaines se terminent par des nœuds.
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FEVE DE TONKA
Fève de Tonka( 31 g) venue directement de Guyane ou du Brésil selon les périodes. Elle s'utilise rappée pour parfumer toutes vos crèmes, glaces, pates ou gâteaux de riz.
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ECORCES DE YUZU CONFITES 40 Gr
La saveur du yuzu ( agrume Japonais) est très complexe. Il possède une saveur acide typique des agrumes, mais il est très parfumé, un goût proche du cédrat avec des notes de pamplemousse, de combawa et de mandarine.
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Krama Cambodgien Jaune et marron
Le Krama est une pièce en coton avec des motifs de damier dont les couleurs symbolisaient traditionnellement une province du Cambodge. Emblématique de la culture khmère il est porté et utilisé de mille et une manière. Les fils de chaines se terminent par des nœuds.
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Krama Cambodgien violet noir
Le Krama est une pièce en coton avec des motifs de damier dont les couleurs symbolisaient traditionnellement une province du Cambodge. Emblématique de la culture khmère il est porté et utilisé de mille et une manière. Les fils de chaines se terminent par des nœuds.
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BAIE DE TIMUT
C'est à plus de 2000m d'altitude que s'épanouissent ces arbustes épineux. Appelé également "poivre pamplemousse" quelques grains écrasés au mortier juste avant de servir apporte un relief et une fraîcheur incomparable à vos préparations de crustacés, poissons, volailles
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Krama Cambodgien jaune et noir
Le Krama est une pièce en coton avec des motifs de damier dont les couleurs symbolisaient traditionnellement une province du Cambodge. Emblématique de la culture khmère il est porté et utilisé de mille et une manière. Les fils de chaines se terminent par des nœuds
Rupture de stock
Krama Cambodgien Bleu pétrole et rouge
Le Krama est une pièce en coton avec des motifs de damier dont les couleurs symbolisaient traditionnellement une province du Cambodge. Emblématique de la culture khmère il est porté et utilisé de mille et une manière. Les fils de chaines se terminent par des nœuds.
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Tube de 3 gousses de vanille du Mexique
3 gousses de Vanille du Mexique dans un tube en verre pour une meilleure conservation.
CUMIN
Le cumin est une plante herbacée de la famille des Apiacées. Le cumin est originaire du Proche-Orient, Il y est apparu comme épice, à fumer ou pour apprêter des mets. Il est de la même famille que le persil. Avant maturité, on lui coupe ses tiges ainsi que ses grappes. Suspendues quelques jours, puis battues comme du blé, les fruits récoltés sont séchés...
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Soie Samatoa Rouge Bordeaux
Soie fine SAMATOA de dominante rouge Bordeaux à bandes noires.
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CANNELLE EN POUDRE Madagascar
La cannelle est une épice constituée de l'écorce intérieure de certains arbres de la famille des Lauracées. Toutes les parties de la plante étant aromatiques, l'épice englobe également les fleurs, les fruits et les déchets de l'arbre, qu'ils soient entiers, écrasés ou moulus
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Moulin Poivre Madras U'select inox/bois chocolat 16 cm
Le corps de ce moulin est en bois de hêtre à la couleur Chocolat. Sa bague de réglage en inox est dotée du système breveté U'SELECT vous permettant de régler la mouture du sel ou du poivre à votre convenance (6 moutures sont possibles)
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Pochette Thaï
Petit Sac brodé entièrement doublé avec pochette interieure à fermeture éclair
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Krama Cambodgien jaune et gris
Le Krama est une pièce en coton avec des motifs de damier dont les couleurs symbolisaient traditionnellement une province du Cambodge. Emblématique de la culture khmère il est porté et utilisé de mille et une manière. Les fils de chaines se terminent par des nœuds
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Anis étoilé ou Badiane
Fruit du Badianier originaire de Chine. Se caractérise sa forme de polyfollicule de 8 branches contenant une graine brillante et par son goût anisé L'autre nom de la Badiane est donc l'anis étoilé qui est induit de son goût et de sa forme. Très utilisé en cuisine pour aniser les plats et les breuvages.
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GINGEMBRE EN POUDRE DU NEPAL
Le Gingembre aromatisera vos plats de viandes ,légumes et poissons (mettre en fin de cuisson)pour vos salades de fruit, pommes au four ..
PIMENT D'ESPELETTE AOP
La poudre de « Piment d’Espelette », d’une couleur orangée à rouge brun, se caractérise par une intensité olfactive dominée par les arômes de fruité, de grillé et/ou de foin, associés à un piquant fort mais non brûlant, plus ou moins long en bouche, qui s’exprime au palais progressivement et/ou par une sensation de chaleur. L’adjonction de tout colorant,...
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